타코 제품중에 민트초코 파우더도 사용하고 있는데, 민트를 좋아하시는분들은 항상 저희 카페에서 민트초코라떼,민트프라푸치노를 드시고 있어요.
저도 가끔 먹지만, 엄청 달지도 않고 딱 제 입맛에 맞는 편이라 좋았는데 이번에 당첨된 쑥파우더도 엄청 달지도 않고 제 입맛에 딱이에요.
저는 쑥을 좋아하지않아서 즐기진 않지만, 쑥을 좋아하시는 분들은 자주 시켜드실것 같네요.
흑임자 라떼도 저희 카페 효자 메뉴인데 파우더 제품을 쓰고있어서 페이스트 제품으로 바꿔보고싶었어요.
흑임자는 전에 사용하던 파우더 제품보다 색도 예쁘고 너무 맛있었어요.
흑임자 페이스트를 구매 할거면 전 이 제품을 사용할거에요^^ 2023-01-27 15:19:24

타코제품이 너무 좋아서 다른 메뉴제품도 사용 중인데
이번 신제품도 역시 대만족이예요!
기존에 사용중인 쑥라떼파우더가 맛은 있으나
우유와 섞이면 쑥색감이 덜해서 아쉬웠는데
타코제품은 쑥색감이 굉장히 진하고 향도 강해서 좋네요
쑥함량이 강하고 단맛이 약한편인것 참고하시면 좋겠습니다.
체험분 소진되면 구매할 의향 있어요! 2023-01-28 21:51:26

저는 매장고객 연령대가 높은 편이라 쑥과 흑임자가 나이드신 분들에게 많이 어필이 될 것 같아 해당 상품을 테스트하고자 하였습니다.

처음 상품을 받아보고는 쑥과 흑임자 둘다 맛과 향이 진해서 기대가 많이 되었는데 50~60대 아주머니 몇분 테스트해보니 너무 달다는 의견이 지배적이더라구요. 30대인 저의 입맛에도 표준레시피는 좀 달았어요. 맛은 아주 좋았구요

제 의견으로는 엄블랑쑥파우더는 시판 쑥파우더를 조금 섞어서 따뜻한 라떼로 먹으면 아주 향긋하게 더 맛날듯 합니다.

흑임자베이스는 흑임자슈페너 메뉴에 아주 적합할 것 같아요. 저는 휘핑과 흑임자 베이스 1:1로 부드럽게 크림휘핑해보았었는데 맛있었어요. 급히 먹어보느라 사진을 못찍었지만ㅜㅜ 조금씩 비율 조절해서 더 맛난 황금비율을 찾아보려합니다. 다가오는 따뜻한 계절에 신메뉴 출시 후보1위로 일단 올립니다 ㅎ.ㅎ

달달한 맛을 좋아하시거나, 직장인 많은 카페, 고객이 젊은층이라면 해당 제품 그대로도 맛이 훌륭하기에 추천입니다.

저는 이 제품을 음료베이스 외 베이킹 등에 활용할 레시피도 많이 나오면 좋을 것 같아요!! 베이킹 하시는분들의 활약을 기대해봅니다😅

<추가>
유튜브에서 레시피 참고하여 연유,우유,생크림 추가해서 쑥아이스크림과 흑임자 아이스크림 만들어 먹으니 미친맛이네요! 추천합니다 2023-01-30 14:10:42

<타코 흑임자페이스트& 타코쑥파우더 체험단 선정>
1. 첫번째 상품평--타코흑임자 페이스트 1.2kg( 빅커피 판매가13900)
검정깨 22.5&함유(타코흑임자파우더는 볶은검정깨분말 20%)
일단 파우더에 비해 색이 굉장히 진합니다. 거의 검은색에 가깝네요. 페이스트다 보니 걸쭉한 농도감이 진짜 농축액답습니다.
동영상찍었는데 첨부가 안되네요.
매장에서 흑임자파우더로 흑임자라떼 판매하고 있는데 꽤 반응이 좋은 편입니다.
타코흑임자파우더와 A사브랜드 섞어서 사용하고 있어요. 둘다 장단점이 있는 편이라 ...
파우더만 사용하다보니 바쁠때는 녹이기가 쉽지 않고 맛에 비해 색감이 덜 나오는 편이라 생각해서 페이스트 신청해 보았습니다.
일단 기존사용대로 파우더에 페이스트 혼합으로 만들어 보았어요. 페이스트를 사용했을때 색이 훨씬 진해지고 풍부합니다.
그리고 타코파우더와 A사 파우더에 동일양으로 페이스트를 첨가했습니다.
좀 번거롭긴 하지만 어디까지나 체험이니까요.(단가도 맞아야 하고..)
타코흑임자파우더+타코페이스트, A사 흑임자파우더+타코페이스트 조합으로 실험하니 확실히 타코조합이 훨씬 진합니다.
일단 페이스트의 맛을 비교하자면 파우더보다 목넘김이 훨씬 부드럽습니다. 그리고 파우더보다 더 든든한 느낌이 남습니다. 건강음료를 먹은듯한 느낌이 더 든다고 할까요, 벌꿀이 들어서 그런가...
타코의 베이스는 제기준으로 타사의 베이스들보다 단맛이 조금 더 강한 편입니다. 요즘은 단맛이 대세라 그런지 확실히 더 땡기는 맛이라고 할까요..
나머지 A사 혼합과 비교했을 때 파우더 분말 입자가 적은 편이라 마시고 나고 잔여물이 적은 편이긴 합니다.(잔여물 비교사진 참고)
저희 매장은 오피스 상권이라 점심때 굉장히 바쁘기 때문에 페이스트로 바꿔도 좋을 듯 합니다. 2023-01-30 19:16:03

<타코 흑임자페이스트& 타코쑥파우더 체험단 선정>
2.두번째상품평--타코 엄블랑 쑥파우더(고운쑥분말 10% 쑥추출분말3.5%,국내산쑥4%함유), 빅커피판매가 14000원
겨울메뉴 흑임자라떼가 꽤나 인기 있는 품목이어서 쑥라떼를 판매해보고 싶어서 체험단 신청하게 되었어요.
쑥은 비교적 가격이 있는 편이어서 망설이고 있었는데 1kg에 14000원이면 흑임자에 비해서도 비싼 건 아니더군요...
일단 매장에 있는 타사제품B와 타코제품을 비교해 보았습니다.
(봉지사진;위에 사진타코 제품),(비교사진;왼쪽-타코제품)
일단 색상에서 좀더 선명한 녹색입니다. 사용중인B사 제품은 은은한 녹색에 가까운 편입니다.
분말로 봤을 때랑 비슷하게 라떼로 만들었을 때도 색상 차이가 분명한 편입니다. 왼쪽이 타코 제품, 오른쪽이 B사 제품.
타코제품은 조금 더 진해 보이고 색상도 선명한 느낌이 듭니다.
분말입자크기는 비슷한 편입니다. 우유에 같은 양으로 섞었을 때도 둘 다  비교적 잘 녹는 편입니다.
무엇보다 맛의 차이가 확연합니다.
타코쑥라떼 먹어보고 깜짝 놀랐습니다. (진짜 헉! 했음)
첫느낌은 둘다 보통 까페 파우더음료를 먹었을 때와 비슷합니다.
달짝지근하면서도 크림과 유지의 부드럽지만 끈적한 맛..
그런데 타코 제품은 뒤로 남는 여운이 진짜 쑥의 참맛이 듭니다.
B사 쑥라떼맛은 첫맛과 끝맛이 동일하고 쑥이 첨가된 까페음료를 먹은 느낌이 끝이라고 한다면,
타코제품의 쑥라떼맛은 진짜 국내산 쑥을 먹고 난 후의 잔향이 입안 저 안쪽 코 끝까지 남아서 아쉬움에 한번 더 먹게 되는 맛이었습니다.
처음의 단맛을 잊게 하는 진짜 쑥맛이 납니다.
물론 두제품을  비교한것이긴 한데 체험을 안했으면 모르는 것이니 먹어본것 중에는 좋다는 주관적 견해임을 말씀드립니다.
가격을 맞춰 본 후에 봄 신메뉴로 판매해도 좋을 것 같습니다.
감사합니다. 2023-01-30 19:51:09

(체험단선정평)
기회를통해 쑥/흑임자를 사용하게되었어요!

크림이 함께 올라가다보니,쑥은 기존에 사용하는것보다 쑥 함량이 높아서! 맛이좋았습니다!
흑임자는 !색감도 좋고! 맛도 진한거같아서
다음번 재료 떨어지면! 사서 사용해도 좋을것같아요! 2023-01-31 10:27:08

흑임자 페이스트 맛이 굉자이 좋습니다,
쑥은 호불호가 조금 있어서 판매는 아쉽지만 못하지만
흑임자 페이스트는 라떼로도 좋고 크림과 함께 아인슈페너 & 디저트에도 잘 어울렸습니다,
아이스로 라떼 마시니 굉장히 고소하고 달달하고 ~추천합니다.
재구매 의사 있습니다.
체험감사합니다~~~ 2023-01-31 15:59:31

저희 카페에 오시는분들이 연령대가 다양하다보니 다양한 메뉴개발에 언제나 고민중인 와중에 흑임자페이스트와 쑥 체험단이 있어서 신청하게되었습니다. 일단 흑임자는 라떼로 만들었을시 색깔이 너무 이쁘게 나오고 사진으로 찍었을때 진짜 오묘하게 색이 나와서 손님들이 사진찍기 좋을거같다는 생각을 하였습니다. 아무래도 페이스트다보니 만든직후보다는 약간 가라앉는 경향이 있습니다. 맛을보니 흑임자 두유같은 맛도 나고 고소하고 달달해서 호불호없이 다들 좋아하실것 같다는 생각을 하였습니다. 쑥은 사진을 찍지는 못했는데 아무래도 쑥자체가 호불호가 있다보니 메인메뉴로 사용하기는 어려울지는 모르겠으나 이벤트 메뉴로서는 충분히 쓰일만한 가치가 있다고생각했습니다. 제가 쑥라떼를 먹어본적이없어 비교대상은 없지만 라떼로 먹었을때 부드러운 맛과 씁쓸한맛이 조화를 이뤄서 맛이 괜찮다는 생각을했습니다. 쑥향이 엄청강하고 단맛이 적어서 어르신분들이 더 좋아할거같다는 생각이들었습니다. 흑임자는 확실하게 재구매 의사가있습니다만 쑥은 이벤트 봄음료로 사용할예정입니다. 좋은 이벤트 참여하게되어 재미있었습니다. 2023-01-31 20:21:45

흑임자페이스트는 기존 사용하던 파우더랑 같이 사용해서
써보기도 하고 따로 써보기도 했는데 적극 추천해요
일단 파우더가 표현할 수 없는 음료의 미적인 부분을 페이스트가 들어가면서 색감을 만들어주고 맛은 달달하고 고소하고 맛있습니다. 쑥라떼파우더는 호불호가 심하게 있을 꺼 같아요
예전에 생강라떼도 한정메뉴로 판매했는데 호불호가 심해서 한 번 이벤트로하고 끝났는데 쑥라떼도 반응을 한 번 봐야할 맛이에요. 아무쪼록 두 제품 모두 체험하면서 이런저런 테스트하고 재밌었습니다. 2023-02-01 05:03:36

제 252차 체험단으로 선정해주셔서 너무나 감사합니다 ^^
저희 매장은 연령대가 있으신분들이 많이 방문해 주셔서 커피 차 종류 말고 다른건 뭐 없냐는 반응들이 꽤 있으셨는데 ...
건강에 관심이 많으셔서 그런지 흑임자 쑥만 듣고도 관심을 가지시더라구요 제품을 받고 제품 레시피 그대로도 만들어보고 약간 변형 해서도 만들어 봤는데...쑥라떼는 레시피 그대로에 에스프레소 2샷 계피가루를 카푸치노위에 올리듯 살짝 뿌렸는데 쑥 본연에 맛도 느껴지면서 더욱더 맛있는 맛이 느껴졌습니다.
흑임자 베이스는 음료도 맛있었지만 크로플위에 데코소스로 뿌려서 나갔는데 반응이 참 좋더라구요
좋은기회에 좋은제품 사용 할 수 있는 기회를 주셔서 너무나 감사합니다. 2023-02-01 09:53:26

흑임자가 레시피상 50으로 되어있지만 개인적으로는 60으로 하는게 주변 지인들 의견이 있더라구요 !
그리고 냉장보관하다보니 시간이 지나서 굳어서 많이 흔들어주어야 하더라구여 ㅠ  보완이 되었으면 좋겠습니다 2023-02-03 11:39:25

흑임자베이스.냉장보관하니조금은굳어짐잘흔들어서써야함.레시피비율대로하면싱겁다는평이많음그래서우유를200으로해보고베이스를50 에서60 으로늘려보기도해봄결과는50 에서200 이딱적당함.달지도싱겁지도않음
쑥라떼파우다.기존베이스로했을때딱임.타사제품보다색도진하고우유와만났을때향도좋고평이좋음.체험분을다쓰면재구매해야겠음 ~~^^감사합니다 2023-02-03 12:35:46

흑임자 파우더를 사용중인데 와 액상베이스 진짜 요물이네요
손님이 몰릴때 파우더를 풀지 않아도 잘 풀리고 맛 또 깊어요
기존 타코 흑임자랑 비슷하면서도 다른 맛이 나네요

파우더는 40그램 +우유였는데
액상베이스는 45그램 + 우유로 하니 딱이더라구요

흑임자 단골 고객님들에게 시음 해봤더니 다들 대만족
사진 찍을 생각도 못하고 ㅠㅠ 바로 시음 해서 흑임자스무디 만들어 다시 수정할게요

쑥파우더
고민했는데 왜 고민했을까 하는 맛입니다
핫은 35그램 + 우유
아이스는 45그램 + 우유
딱 원하던 맛이 나왔어요

올겨울 봄 할미 입맛들 저격 시킬 새 메뉴 완성 되겠습니다


좋은 체험 기회 주셔서 감사합니다. 2023-02-03 14:01:11

타코 흑임자 베이스
체험단에 선정되기 전 검정색 음료라 쫌 거부감이 있었습니다.
근데 사진에 담긴 것처럼 굉장히 꾸덕한 제품으로
인위적인 맛이 아닌 진짜 구수한 흑임자의 깊은 맛이 느껴집니다!!
흑임자 음료위에 데코로 흑임자 가루를 뿌려줬더니 수제 흑임자 음료 같은 비주얼이예요.😆
저희 매장의 경우 아이스는 투명 컵이기 때문에 레이어를 주면 더욱 예쁠 것 같아서
타코에서 소개된 흑임자 베이스와 우유를 전체를 섞는 레시피도 있지만
우유의 반은 흑임자 베이스와 섞고 반은 우유를 별로도 부어주면
전체적으로 예쁜 레이어 층이 생깁니다.
카페인을 추가하고 싶으면 그 위에 또 부어주면 3단 레이어가 생겨서 더욱 예뻐집니다😊

엄블랑 쑥 파우더
저희매장은 대부분 파우더를 사용하지만 사실 전 파우더를 선호하진 않습니다.
굉장히 모순적이지만 파우더는 진한 맛의 장점이 있는 반면
잘 녹지 않아 제조 시간이 오래 걸리고 덩어리 지는 단점이 있기 때문입니다.
하지만 엄블랑 쑥 파우더는 온수에 다른 파우더에 비해 잘 녹아서 조금 놀랐습니다!!
소개에 고운 분말을 사용했다고 소개되어 있던데 그래서 그런가봐요!!
겨울철 어르신 분들이나 저와 같은 할매 입맛을 가진 손님들이 딱 좋아할 맛입니다!!

저희매장에서 흑입자 쿠키와 쑥인절미 쿠키를 판매하고 있는데
체험단으로 흑임자 베이스와 쑥 파우더를 모집하여
좋은 기회를 통해 둘 다 체험해 볼 수 있게 해주셔서 감사합니다!
두 가지로 만들 수 있는 음료 모두 저희 쿠키들과도 잘 어울려서
음료 신 메뉴로 만들 예정입니다(❁´◡`❁) 2023-02-03 15:17:56

♥타코 #흑임자# 베이스& #쑥# 파우더♥

안녕하세요~! 이번에 타코제품 체험하게된
베이커리카페 사장입니다 :)

일단 흑임자 먼저 말씀드리자면
처음에 색상보고 놀랐어요~! 까만줄은 알았는데
정말 먹물처럼 새까맣더라고요^^!!
저는 좋았습니다. 아무래도 음료쪽는 시각적인 부분도
중요하니까요! 제조된 제품 보시면 아무래도
우유와 함께 사용하니 색이 더 연해져요.
딱 보기에도 흑임자같고 이쁜 색상인 것 같아요.

그리고 베이스만 따로 먹어보았는데요,
일단 뚜껑 열었을때부터 고소한 향이나고
먹어보니 생각보다 깊고 진한맛이 났어요~!
묽기는 시럽보다 무겁고 스프같은 질감이예요!
그래서 함께 섞을때 바로 섞이고 맛은
파우더를 넣은 것처럼 맛이 유지되는 것 같아요 :)
일단 간편하게 만들 수 있으니 제일 큰 장점이죠!
따듯한 라떼로도 만들어 먹어보니
미숫가루를 넣은 두유맛과 흡사했어요.
겨울철에 따듯하게 먹으면 너무 좋을 것 같아요.
아가친구들이나 요즘말로 할미입맛을 가진 저같은
젊은이들도 잘 찾을 맛이었어요 -!
------------------------------------------
쑥 파우더는 정말... 이건 정말... 한국이어서
만들 수 있는 퀄리티라는 생각이 들었어요!!
처음에는 너무너무 신기했어요.
오픈하자마자 첫 향이 정말 오묘하거든요.
약간 달달한 향신료향이 나는데
오해하시면 안되는게 그러고 뒤에 바로
쑥향이 납니다!!!
저는 우유랑 파우더만 섞은 라떼로도 먹어보고
아이스라떼 위에 크림+쑥파우더를 혼합해서
쑥크림커피로 만들어 먹어봤는데요..!!
둘다 맛있습니다!!!!!!!♡♡♡
저는 개인적으로 크림에 섞어서 먹는게
더 잘 어울리는 것 같아서 신규메뉴로 판매할 예정이예요.
쑥을 많이 안 좋아하는 지인도 맛있게 먹어서
먹기전에는 호불호 갈릴 수 있지만
막상 드셔보시면 크게 호불호 없는 맛 인것 같아요.
맛있는게 제일 중요하죠 ^0^

이번에 체험해봐서 신규메뉴도 만들고 좋았습니당
감사합니다♡ 2023-02-04 13:42:31

후기가 늧졌어요...
쑥라테는 쑥향과맛이 진하고달달했어요
타코브렌드 특유에 맛에풍미진한거에감동햇어요ㅠㅠ
단맛은 생각보다 덜하긴 하지만 쑥향이지해서 잘어우렸어요
따듯한 라테는 그 매력이있고 아이스는 그매력이 개인적으로는 아이스가
쑥향이 더 잘나서 좋았어요 손님들이 나이있는고객층 이라 핫이 많이 나가네요 ^^
흑임자는 고소하고 뒷맛이 이물감없이 깔끔하더라구요..
단맛은 페이스트가 진해서 단맛이 많아 보였는데..
적당한 달달함이였어요~
인기메뉴 등극 될꺼같아요 감사합니다. 2023-02-06 16:36:11

우선 체험할 기회를 주셔서 감사합니다

흑임자 베이스 리뷰:
흑임자는 파우더만 써봤는데 페이스트 열어보고 새까매서 놀랐는데 먹물이 들어갔네요. 그래서 그런지 음료를 만들었을 때의 색이 진하고 예쁘게 나옵니다. 맛은 고소하니 진하고 달달합니다. 개인적인 취향으론 음료로 만들기엔 많이 달아서 흑임자 크림을 만들어서 음료나 디저트에 토핑하는 용도로 사용하기에 최고인것 같습니다. 달달한 음료를 선호하시는 고객이 많은 가게에서는 좋아하실것 같습니다. 개봉 후 냉장보관시 좀 더 꾸덕해지는데 이건 뭐 대부분의 베이스 제품이나 페이스트 제품이 그러니 어쩔수 없는 부분 같아요.

쑥라떼:
쓱라떼가 호불호가 많이 갈리는 메뉴인데 작년에 쑥라떼가 은근히 팔려서 기존에 사용하던 제품과 비교해 보고 싶어서 기대 많이 했습니다. 결과는 매우 만족합니다. 가루가 고와서 제조시 잘 녹고 맛과 향이 정말 진하고 좋습니다. 색도 진하고 맛깔스러워 보이네요. 끝맛이 특히 항긋하고 쌉쌀한게 쑥음료 특징을 제대로 살린것 같습니다. 그리고 개인적인 취향으로 그존 사용하던 타제품보다 덜 달아서 좋습니다. 쑥라떼 제품은 대체적으로 쑥을 아무리 곱게 갈아도 뜨거운 물이랑 접촉하면 불어서 침전물이 심하던데 엄블랑쑥 파우더는 침전물이 거의 안 생겨서 더더욱 좋네요. 올해는 이 제품으로 쑥라떼를 해야할 것 같습니다! 2023-02-08 17:03:32

매일 잊고 있다 다시 만들고 사진찍고 마시고
사진파일 가져오기 하니까  확장안되는 파일이라네요 ㅠㅠ
그래서 한모금 한걸로 급히 후기 올려요 ;;
일단 상큼한게 봄을 알릴수 있을것 같아요
좀더 다듬어서 매출에 도움을 기대합니다^^ 2023-02-08 20:34:36

흑임자 페이스트 진자 맛이 좋아용
크림과 섞어서 아인슈페너해도 인기가 좋았어용
쑥은 아직 호불호가 있어서
다음에 고민좀 해보고 메뉴추가하려구용 2023-03-16 16:10:13