원두넘맛있어요ㅎ맘에드는라떼원두를못찾고잇었는데

라떼용으로딱이네요ㅎㅎ  진짜꼬소해요 ㅎㅎ

봉투를 열었을때 커피향이 참 좋았습니다. 콩을 씹어먹을때 맛있게 먹들수 있을정도로 쓴맛 구수한맛이 났습니다 핫커피로 먹을때 첫맛은 신맛이 먼저 느껴지고 강배전으로 볶지않았는데도 쓴맛도 맛있게 느껴집니다. 목넘김도 쓴맛과 신맛이 조화롭게 바디감이 부드럽게 넘어가서 좋았습니다 라떼로 원샷넣는데도 맛있게 커피맛을 느껴씁니다.  아이스커피는 첫 맛이 넘 신맛이나고 쓴맛이 약해 몇번을 뽑아서 28초에 맞춘 샷을 넣는데도 신맛이 강합니다  목점기는맛도신맛이 더 강하게 느껴집니다 신맛을 원하는분들께는 좋은 커피맛입니다 넘기고 나면 입안에 쓴맛이 있지만 약합니다 커피는 취향에 따라 마시기때문에 선생님의 좋은 커피를 마실수 있는 기회를 주셔서 감사드립니다

​​먼저 커피전문가는 아니지만 그냥 커피를 너무 사랑해서  응모하고 당첨되게 해주신 신선한 커피 제공자 이영호 로스터님과 응모의 장을 마련해 준 빅커피에 감사드립니다.

에어캡 사이로 뿜어져 나오는 갓볶아 신선함이 자연스레 강조되었고, 개봉시 일정한 크기에 알맞게 로스팅 된 크롭. 걸쭉한 크레마에 에스프레소로 첫모금하는 순간 신맛과 쓴맛이 교차를 했지만, 이내 저를 진정이라도 시키려는 듯 마일드하면서 순수한 맛을 느꼈습니다. 약간의 아쉬움은 2가지 블렌딩이라 단맛이 좀 부족하여 밸런스가 없었지만, 다른 아라비카종을 혼합하면 전체적으로 융화되는 맛을 느낄 수 있지 않을까 생각해보았습니다.

블렌드 제로는 한마디로 "순수함" 입니다. ​ 

커피를 좋아하는 사람으로 이번에 좋은 기회를 갖게 해주셔서 정말 감사해요.

우선 커피의 포장을 뜯는 순간 커피원두에서 나오는 향에 반하게 되더라구요. 신선해서 인지 저는 드립으로 해서 커피를 먹어보았는데.

맛이 정말 좋더라구요. 우선 바디감도 향도 적절하고 매력적인 커피맛이였던것 같네요.

블랜딩을 얼마나 신경써서 하셨는지 느낄 수 있었던것 같네요.^^ 감사합니다. 

커피를 받고 좋은점은 우선 향이 넘 좋타는 것입니다.

포장을 뜯고,

좋은 원두 테스트기회 주셔서 너무 감사해요..

이거는 제가 받아서 테스트해본 원두중에 베스트에 들어가네요..

일단은 라떼용 원두로 사용해보았어요.. 블렌딩자체가 묵직하게 되어있는것 같아서요

라떼용으로 투샷 해봤더니 특유의 쌉싸름한 느낌이 라떼를 맛있게 해주구요

신맛보다는 단맛이 느껴지더라구요. 우유와의 조화가 너무 좋아서 맛있었어요..

아이스라떼 애정메뉴인데 취향저격 원두입니다

​-----이영호 로스터 제로 에스프레소 블랜드 체험 후기-

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 ​먼저  2가지 블랜딩된 원두를 체험하게됨을 감사드립니다.

 원두는  커피생산국의 양대산맥인  콜롬비아 와 브라질.  싱글오리진에서 느끼는 마일드하고 다크한 단맛과 풍미. 너티함.

 블랜딩에 있어서는 빠질수 없는  원두이지요..   2가지의 조합 ... 은 이랬습니다.

 여기서 추천하는 그라인딩 수치  : 밀가루에 가까운 고운입자에 탬핑은 살짝... 추출이 처음에는 고르지 못했지만 최대한
 
 입자가 고와  탬핑은 형식적으로 진행해 추출했습니다.


 1.​ 에스프레소  :  쌉싸름하면서 톡쏘는 쓴맛과 단맛이 바로 와주어 원샷하기에도 부담이 없는듯한 바디와 풍미를 줍니다.

 2. 아메리카노 :  쓴맛이 도드라지지 않고 오히려 묵직한듯하면서 단맛이 입안을 채웁니다. 다크쵸코의 향과 너트한 향이

                     뜨거운 김을 통해 전해집니다.

 3. 카페 라떼 :  우유의 고소함도 더해지고  커피의 바디감도  어느것으러 치우치지않는 부드러움의 라떼를 선사해줍니다.

   ​제로 블랜드는   비교하자면 스타벅스의 원두처럼  콜롬비아와 브라질만의 특성을 잘 살려 커피 고유의 맛과 기본에 충실한
    느낌을 전해줍니다.. 부정적인 산미나  복합적 맛과향을 선사하는것은 아니지만 오히려  중간 바디감과 후미가 깔끔하게 
   달콤 쌉싸름 하게 피니쉬해줍니다.  기교보다는   기본에 충실한  군인같은 원두라고 할까요???
 

​ 

안녕하세요!

바빠서 후기가 너무 늦었네요 ㅠㅠ

잊지 않고 후기 적으려고 달려왔습니다~~

체험단에 참여할수 있음에 감사합니다^^

저는 여름이라 아이스 아메리카노와, 라떼에만 시음해 보았습니다^^

아이스아메리카노 [200ml+2샷]

설명 그대로의 달콤 쌉싸름한 맛!

쓴맛도 강하지 않아서, 부드러웠다.

일반적인 사람들이 먹어도 좋아할 맛^^!

아이스 라떼[180ml+2샷]

부드럽다, 라떼와 커피가 잘 어울려져서 정말 고소하며 부드럽다!

라떼에 먹으면 더 고소함이 + 되는거같아서 좋았다.

묵직함이 굳

누가 먹어도 부담스럽지 않은 맛인거 같습니다.

적절한 밸런스가 저에게 좋게 다가왔고, 무엇보다 향이 정말 좋네요.

초보 바리스타의 커피 추출이 제대로 이루어지지 않아 맛의 변동이많지만    그라인더에서 발생하는향은 고소함과 단맛이 일품이네요 추출해 따뜻한 아메리카노  묵짐함과 단맛이좋고 쓴맛이 두두러지게 강하지 않아 촣았던 것같네요     

좋은 체험전 통해 고급 커피를 받아볼 수 있었습니다.

아쉬운 점은 여름에 보통 고객들이 신맛이 가미된 커피를 찾는 경우가 많아서 계절감이 떨어진다는 것과 지나치게 무난하여 개성을 찾기 힘들었다는 점입니다. 그래도 어떤 베리에이션하고도 잘 어울린다는 강점이 있어 좋았습니다. 항상 좋은 경험 할 수 있게 해주셔서 감사합니다.