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체험평등록/보기

[97차 체험관] 민트라벨 티라미수, 레드벨벳 파우더

관리자 2019.10.31 14:03:01 조회수 53
첨부파일 101.jpg
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  • 황은숙

    대박!!티라미순 부드럽고 달콤하면서 끝맛이 쌉쌀함이 기분좋게 해주네요 티라미수케잌을 마시는 기분.레드벨벳은 달달한 핑크가 기분좋게 하네요.

    2016-10-22 14:03:41

  • 송은숙

    사진 첨부하려고 예쁘게 찍어놨는데 폰으로는 어떻게 드레그를 하라는지 못하겠네요ㅜ

    레드벨벳은 색감 자체만으로도 화려하고 맛에 대한 호기심도 드는것같아요

    레시피 따라 30g 넣고 스팀우유와 휘핑 올리고 파우더 소량 뿌려주니

    비쥬얼은 최고지만 휘핑을 달게 하신다면 파우더 5g정도는 줄여도 되겠어요

    맛은 달달하고 화이트모카류 좋아하시는 손님분들은 좋아하시겠어요

    하지만 개인적으론 두 제품 모두 단맛이 강하여 한두번 외에는 손이 안가고 

    연령층이 다양하지 않아 고민이네요..신상 메뉴는 좀더 연구해봐야 할듯요

    2016-10-23 16:06:29

  • 황은애

    일단 파우더를봣을때 이미지처럼 안빨간데? 했는데 스팀우유를 붓는 순간부터

    레드빛깔이.. 일단 보여지는색 자체가 일단 기존 어떤음료에서 나올수없는색이라

    일단 예쁩니다. 맛을 봤을때 아 이거 어디서 먹어본맛같은데 무슨맛있지 모르겠다

    맛이 오묘한데? 싶었는데 어서먹어봤지 생각해보니 빨간색빼뺴로 딱 그맛이더라구요

    일단 맛도 보여지는것도 만족 괜찮았습니다

    매장 시즌음료로 메뉴에 넣어볼까합니다. 만족~!! 

    2016-10-24 11:34:23

  • 박대한

    두제품다 단맛이 강해서 저희매장에서는 보내주신 레시피로 해서는 좀 쓰기가 거북했어요ㅜㅅ ㅜ (워낙 메뉴를 달게 제작하지않아서)

     

    레드벨벳은 색감은 이쁘더라구요

     

    티라미수는 파우더만 녹였을때는 티라미수라고 생각하기에는 달고 티라미수라고 생각이 좀 어려웠으나

     

    에스프레소2샷넣어주거나 터치 원액을 넣었을때는 쌉싸름해서 단맛을 중화시켜주고  맘에 들었습니다

     

    위에 휘핑크림 올리고 다크초코 파우더 넣으면 비쥬얼 적으로도 좋아요^^

     

    사진첨부는 어렵지만 ㅡㅜ  카페 티라미수는 겨울 메뉴로 생각해 볼라구요^^

     

     

    2016-10-24 11:38:44

  • 허연화

    레드벨벳은  색은 이쁘고 지만 무슨맛인지 인지 을 못하겠더라구요

     

    티라미슈는 샷을 넣엇을때  더 좋앗던것같아요 치즈나 그런것은 좀 약하긴 하나

    겨울 메뉴로 코코아 가루 뿌려 나가면 인기있을 것같네요 '

     

    메뉴 고민 해봐야겟어요~~ 

    2016-10-24 12:15:03

  • 김유진

    겨울이 다가올 수록 따뜻한 라떼에 대한 고민이 커가는 요즘입니다.

     

    체험단 선정되어 샘플 받아 볼 수 있어서 너무 감사했어요.^___^ㅎㅎ

     

    1. 레드벨벳 파우더

     

        따뜻한 라떼로 시음했을때 일단 향은 참 달콤하구요.

        라떼를 만들었을때 핑크빛 색상이 참 따뜻하게 느껴집니다.

        저는 블루베리를 연상하고 라떼를 만들었는데 달콤한 초코맛이 느껴지더군요.

        성분을 보니 코코아와 화이트초코가 ㅋㅋ

        너무 달지 않아 좋았구요.

        학생들이 마시기에 부담없고 괜찮은 정도입니다.

        어른들에게는 특별하거나 독특한 향이나 맛이 느껴지지 않아 조금은 밋밋할 수도 있을듯 하구요.

     

    2. 티라미수 파우더

     

        티라미수는 일단 따뜻하게 먹었을때 목넘김이 부드럽고 부드러운 티라미수케잌을 먹는 듯이 달콤합니다.

        케잌보다는 조금 덜 달달하구요.

        제가 단것을 선호하지 않아서 많이 달지않은 것에 후한점수를 주게되더라구요.

        그냥 라떼도 괜찮구요.

        커피랑 함께 베리에이션했을때 더 진한 맛을 느낄 수 있어서 좋으네요.

        많이 달지도 않구.

        커피랑 잘 어어울리네요.

        저는 개인적으로 티라미슈 라떼에 좋은 점수를 주고싶구요.

        여성들이 선호할 듯 하여 메뉴에 포함시켜 보려고 합니다.

        단골손님들께 시음해보고 반응 괜찮다면 겨울철 신메뉴로 낙점*^^* ㅋㅋ

     

       늘 좋은 제품 공급해주셔서 감사해용~~^^ 

    2016-10-24 13:52:37

  • 장병석

    레드벨벳은 약간 모호한 뭔가 빠진 듯한 맛이라 전 불호였고요

    티라미수는 다른분들 말처럼 샷을 추가하니 제 입맛에 더 맛더라고요

     

    레드벨벳 보다는 티라미수를 좀더 수정해서 겨울메뉴로 내 놓을까 합니다.

    좋은 체험 감사합니다.  

    2016-10-24 14:26:25

  • 대한노인회광주시지회

    레드벨벳보다는 티라미수가 더 좋았던거 같습니다.

    레드벨벳은 아이들한테 만들어주면 좋아핟듯하고 티라미수는 정말 맛이있더라구요..

    샷추가해서 먹으니 달콤하니,...좋았어요..

    주의에 사람들도 티라미수가 더좋타고 하네요...

    어떻게 메뉴를 만들지 생각좀해봐야겠어요..

     

    2016-10-25 09:02:26

  • cafe 소연

    일단 메뉴로 만들어놓으니 비쥬얼과 이름은 너무 이쁘네요

    하지만 레드벨벳은 음료로 만들어 시음결과 뭔가 부족함이 느껴지네요

    한번 드시면 재구매하기의 매력은 없는듯해요

    뭔가 밍밍하다고 해야하나.. 달긴한데 부족함이 느껴지네요

     

    티라미수는 맛도 있고 겨울한정판 메뉴로 아주 굿입니다.

    그냥 스팀밀크에만 먹어도 괜찮구요

    에스프레소와 혼합하니 너무 맛있는데요

    워낙 티라미수 좋아해서 그럴지도 모르지만 개인적으로 만족해요

    매장에서 조금 더 테스트해보고 메뉴 추가할 예정입니다. ^^

    체험기회 주셔서 감사해용~~~

     

    2016-10-25 14:03:58

  • 김종석

    티라미수와 레드벨벳

    사실 레드벨벳이 뭔지 너무 너무 궁금했는데 체험전에 당첨되서 물건을 받아보니

    아~~~ 비트구나...우선 사진에도 나와있지만 색깔이 너무 이쁩니다.

     

    티라미수는 앞쪽 다른 매장에서 상품으로 판매를 하고 있어 ..지나갈때 마다..너무 궁금했는데

    그곳에서 이걸 아님 이와 비슷한 제품으로 판매하고 있겠구나 싶어서 빨리 먹어보고 싶어

    먼저 만들어봤어요. 시원하게 그리고 따뜻하게 해서 마셨네요

    첫 느낌은 음...티라미수 맛이 약간 나는듯..음...이게 티라미수 맛이였나...

    단맛보다는 약간 느끼한 맛이 좀 더 있어서 핫초코가 무지 느끼하게 만들어진듯 했습니다.

     

    레드벨벳은 화이트 초코가 들어가서 일까요. 티라미수와 같이 따뜻하게 해서 라떼로 마셨는데

    이거 생각보다 단맛이 강하네요. 그리고 느끼합니다. 티라미수가 더 강하지만요

    비트 맛을 잘 모르겠다 싶어서 정확하게 비트가 들어가서 색깔은 이쁘지만 맛이 이런가 싶기도하고

    개인적으로 단맛이 싫지만 한잔 끝까지 마실수 있었습니다. 사실 티라미수는 다 못 마셨구요

     

    개인적인 입맛이지만 전 티라미수에 기대치가 있었고 레드벨벳이 무엇인지 너무 궁금해서

    목적은 해결됐지만... 티라미수 메뉴를 앞집매장 따라하는거 같아 메뉴 추가는 못하겠지만

    레드벨벳은 겨울 크리스마스때도 많이 나갈거 같다는 생각에 조심히 메뉴추가로 고려중입니다


     

    2016-10-25 14:19:32

  •  

    먼저 81차 체험전관 체험하게되어 너무 감사합니다 ^^
    저희매장에서는 레드벨벳라떼 핫 아이스 티라미수라떼 핫 아이스를 해보았습니다 ^^

     

    레드벨벳라떼

    파우더 45g (15g짜리 3스푼) +우유 150m +휘핑

    파우더 50g (15g짜리 3스푼 조금) + 우유 150m +얼음 +휘핑 

     

    티라미수라떼

    파우더45g (3스푼) +우유 150m 거품1스쿤 + 초코파우더 듬뿍

    파우더50g (3스푼반)+ 우유 150m거품 1스쿤 +얼음 +초코파우더 듬뿍

     

    샷티라미수라떼

    파우더45g (3스푼) +esp1샷+우유 100m 거품1스쿤 + 초코파우더 듬뿍

    파우더50g (3스푼반)+ esp1샷 +우유 100m거품 1스쿤 +얼음 +초코파우더 듬뿍

     

    총평

    레드벨벳라떼는 색감이 일단 너무 좋았습니다 ^^ 엄청 달달한 맛일꺼같은 ..

    생각 보다 많이 달지않은 달달함에 좋다 생각했는데 계속 먹다보니 느끼했어요 ..^^;;

    그래서 아이스가 훨씬 낳았습니다 ! 따뜻한 라떼 보다는..

    평소 레드벨벳 케익을 상상하면...음 이음료에 치즈맛이 가미되도 괜찮을꺼같은데 음... 오묘한 맛이었습니다 

     

    티라미수라떼는 향이 일단 약간 가공된 파우더느낌 이었습니다 .

    우유랑 파우더만 했을때는 달달한 맛이 지만 인위적인 인스턴트 티라미수 맛이었어요 ..

    샷 티라미수는 조금더 고급진 맛이 느껴졌어요 **

    단맛은 덜하지만 커피맛이 나와줘서 너무 달지않은느낌의맛 ! 맛있습니다 !

    우유거품올라가면서 한몫한 부분도 있는거같아요 ㅎ 더 단맛을 원하시면휘핑 을 올려서 나가도될꺼같아요

    레드벨벳보다는 티라미수에 한표를 드립니다 ^^
    겨울에 뜨겁게 진득한 티라미수 샷라떼 추천합니다 ^^**

    좋은 체험 감사합니다 ~~언제나 빅커피 화이팅입니다!!

     

     

     

     


     

    2016-10-26 17:42:54

  •  

     

     

    두 제품 모두 깊은맛이 있는것같습니다.

    얼른 맛보기를 하려고 아이스로 간단하게 만들었더니 가루가 약간 안녹았는데요,

    메뉴로 나갈때는 스팀우유에 파우더 녹여서 만들면 될것같아요.

     

    티라미스파우더는 초콜렛알갱이가 약간십히는게 약간오독오독 맛있구요.

    커피맛도 우러나오는데 깊은맛입니다. 진한 커피맛 달콤씁쓸한 초콜렛맛.

    그리고 레드벨벳라떼도 레드초콜렛라떼라던지, 이런메뉴로 만들어보면

    정말 인기많을것같아요. 

    화이트초콜렛에 비트가 들어갔다고적혀있는데

    시중에파는 분홍빼빼로맛은아니고요, 파우더양을 적당히많이 넣고 만들면 훨씬하고 깊은맛 그리고 비트의 뭔가 오묘한 맛까지..파우더 괜찮은듯합니다.

    가격적절하면 메뉴에 사용해보고싶은 제품입니다.

    색감이 필요한 응용메뉴에 사용해보고싶고, 맛도 오묘하면서 진하고 뭔가 조금씩 음미하고싶은 느낌이랄까요?

    티라미스는 빙수나 시중에나온 여러가지 메뉴에 많아서 익숙했다면

    레드벨벳라떼 독특하면서도 색감이 너무 예뻐서 마음에 쏙듭니다.

    색감으로 보면 왠지 녹차라떼친구같은느낌?ㅎㅎㅎ

    카페를 운영하는 입장으로써 당장 제품을 사용하진않더라도

    이런재료들도 있구나하고 나중에라도 혼합해서 사용해도되겠다라는

    어떤 재료의 다양함을 느낄수있는 체험의 기회를 주셔서 감사합니다.

    빅커피는 커뮤니티가 다양해서 좋아요!

     

     

     

    2016-10-26 21:12:48

  • 김동호

    그림처럼 이쁘게 잘 안되어서 맘이 아프네요 ..

    휘핑도 안쓰고 있었는데..

    덕분에 휘핑을 2년 만에 씁니다.. ^^

    잘 판매 할게요 

    2016-10-27 00:26:32

  • 한정임

    레드벨벳파우더에 기대가 너무 컸었나 봅니다.

    색감은 참 예뻤는데 맛이 뭔가 많이 부족한것 같구요. 또 인공적인 맛이 강한거 같았어요.

    오히려 기대하지 않았던 티라미수는 제입맛에는 좋네요.

    샷티라미수 요거 겨울 한정메뉴로 생각중입니다.

    일단 바로 메뉴에 올리지는 않지만 신메뉴를 고민하는데 많은 도움이 됩니다.

    빅커피에서  이런 기회를  만들어 주셔서 항상 감사합니다. 

    2016-10-27 17:31:40

  • 나하경

    레드벨벳/티라미수라떼.......이름만큼 고급진 단맛이었습니다

    달콤한 음료특히 초콜릿 좋아하는여성분들에겐 추천가능할것같아요

     

    레드벨벳......13온스핫기준 파우더30g에 우유180m그리고 벨벳거품한스쿱일때가 가장 좋았구요

                      올여름 열심히 말린 딸기슬라이스를 올렸더니 다들 딸기우유인줄 알았답니다

                     화이트초코가 따뜻한 우유와 잘  어우러져 목넘김이 부드러운  라떼였습니다

     

    티라미수카페라떼......에소1샷 추가가 좋았어요

                                  개인적으로 티라미수도 케익시트에 커피시럽이듬뿍 올라간게좋거든요

                                  느끼할수도있는 크림치즈맛과향을 에스프레소가 확실히잡아주네요

                                  내가 애정하는 음료가 될듯~~~~

     

     

    저희 매장에선 레드벨벳은 호불호가 확실했구요

    티라미수는 모든 연령층에서 무난한 점수를 받았습니다

    티라미수 카페라떼는 바로 메뉴추가하렵니다

    체험전에 참여할수있는  기회주신 빅커피에 감사 감사합니다~^^꾸벅

     

    2016-10-27 21:48:53

  • 정종희

     

    겨울에 어울리는 신상이 나왔다!
    [민트라벨] 레드벨벳 파우더 티라미수 파우더
    따뜻하게 차갑게 다양하게 즐길 수 있지만,
    갑작 추워진 날씨 때문인지 으실으실~~
    그래서 따뜻하게 즐겨보기로 했다. 
    *
    [레드벨벳 파우더]
    달콤한 초코향에 옅은 팥죽색 느낌이랄까??? 
    스팀밀크에 용해도도 굿~!
    *

    [레드벨벳 라떼]
    레드벨벳파우더 30g + 우유 200ml + 휘핑 + 토핑
    우유와 혼합하니 색감이 환상!!! 
    그 위에 토핑을 올려주니 러블리함이 가득하다!!!
    색상에선 과일스런 맛이 날 것 같지만,
    부드럽고 달콤한 초코!
    그냥 초코라떼보다 더 부드럽고 다른 느낌은
    코코아 때문인 듯하다.
    코코아와 화이트초코의 환상궁합!
    이쁜 색과 달콤함에 너무나 러블리하다~!
    *
    [레드벨벳 카페라떼]
    레드벨벳파우더 30g + 우유 200ml + 에스프레소 2샷 + 휘핑 + 토핑
    색감을 보기위해 유리잔에 담았지만,
    따뜻한 음료라는 사실 ^^;;
    모카라떼와 다른 맛! 
    좀 더 부드럽고 초코맛이 다소 약한 느낌이 좀 있다.
    개인적으로는 에스프레소 없이 달콤하게 마셨을 때가 더 좋았다
    *

    [티라미수 파우더]
    맛있는 티라미수 케익이 떠오르는 향~!
    이미 많은 프렌차이즈와 카페에서 선보이고 있는 티라미수라떼!
    역시 스팀밀크에 용해도 굿~!
    *
    [티라미수 라떼]
    티라미수파우더 30g + 우유 200ml + 토핑
    티라미수 케익과 비교하면 조금 약한 느낌이 든다.
    초코소스를 조금 넣어줘도 좋을 것 같다.
    위에 데코를 코코아파우더를 뿌려줘야하는데
    티라미수파우더를 부려봤다
    (코코아파우더를 뿌려줘야 더 맛있다)
    *
    [티라미수 카페라떼]
    티라미수파우더 35g + 에스프레소 2샷 + 우유 200ml + 휘핑 + 토핑
    에스프레소를 넣어주니 좀 더 깊은 맛을 내 주는 것 같다.
    달콤한 휘핑과 부드럽게 어울리는 맛!
    에스프레소 2샷은 티라미수의 달콤한 맛을 조금 감추는 듯 하다
    에스프레소 1샷이 밸런스가 더 맞는 것 같다.
    *
    [티라미수 카페라떼]
    티라미수파우더 35g + 에스프레소 1샷 + 우유 200ml + 코코아파우더토핑
    에스프레소 1샷, 그리고 코코아파우더를 뿌려줘야 
    확실히 맛의 밸런스가 좋다.
    휘핑이 없어도 괜찮은 것 같다.
    근데 코코아파우더가 음료와 만나니 모양이 이쁘지 않다.
    데코스노우파우더를 활용해 비주얼에 좀 더 신경써야겠다.
    *

    >> 개인적인 총평 <<
    민트라벨의 [레드벨벳파우더]와 [티라미수파우더]
    두 제품 모두 겨울에 너무 잘 어울리는 것 같다.
    두 제품 모두 용해도가 좋아 맘에 든다.

    [레드벨벳파우더]의 경우 
    머그잔보다 그 색감을 볼 수 있는 강화유리잔에 담아
    러블리함을 한껏 보여주는 것이 좋은 것 같다.
    에스프레소를 첨가하지 않고 마시는 것이 더 좋았다.
    달콤함과 러블리함을 동시에!!!
    소녀들에게 인기짱 일 것 같은 예감이 팍팍!

    [티라미수파우더]의 경우
    그냥 즐기는 것보다
    에스프레소 1샷을 넣어주면 그 맛의 깊이감이 더 좋은 것 같다.
    데코가 이뻐야 그 맛도 한층 업 되는데,
    필요한 재료가 없어 데코가 맘에 안들어서 좀 맘에 안든다.
    하지만 그 맛은 너무나 매력적!
    (재료를 구비해 데코에 신경써야겠다)


    차가운 바람이 부는 계절,
    러블리함과 달콤함을 즐길 수 있는
    레드벨벳라떼와 티라미수라떼로 따뜻하게~!

    *
     

    >블러그리뷰 : http://blog.naver.com/yescmyk/220848621963 <

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    2016-10-29 21:10:51

  • 정경은

    아~원래 티라미수 좋아했었어요

    파스쿠치에서 나의 단골 메뉴였는데 역시 맛나요

    제가 다 먹고 있어요.중독된다는.. 갠적으로 커피를 넣지 않는 라떼를 잘먹구요

    레드벨벳은..특별한 레시피로 하는 메뉴 아니고 라떼나 카페레드벨벳 라떼는 썩 와닿는 맛은 아녔어요

    그리고 레드벨벳 카페라떼는 색깔도 핑크도 아닌 검붉은..암튼 색깔도 쫌..아닌것같고..

    굳이 먹자면 그냥 우유에 파우더 넣어서 먹는 정도??

    암튼 티라미수는 제가 좋아하니 메뉴로 팔아볼까 생각중예용 

    2016-10-31 13:09:19

  • 정윤선

    너무 큰기대를 했나봅니다....

    티라미슈 라떼 신메뉴를 만들어 보려는 찰나에 감사하게도 체험전을 하게해준 빅커피 정말 감사합니다.

    겨울 신메뉴로 어떤걸 할까 고민중에 타매장에서 티라미슈라떼를 많이 하시길래 많이 마셔보고

    매장내에서도 제조를 하여 마셔보았지만 맛에서 많이 부족하였습니다.

    이번에 새로나온 티라미슈 파우더가 나왔다길래 정말 간편하게 티라미슈라떼를 만들수 있겠다 해서 너무 기뻤습니다.
    그치만.....맛이 너무 애매합니다.....호불호가 많이 갈리기도 하였고 티라미슈 라떼라고 말하지 안으면 무슨 음료인지 모를정도로?

    애매한 음료입니다...이것저것 레시피를 변경하여 해보았으나.......제가 너무 큰기대를 한것인지 아님 제가 너무 까다로운 것인지...

     

    정말 처음보는 메뉴였던 레드벨벳 파우더는 의외로?반응이 꽤 괜찮앗습니다.

    색상이 무지예쁘고 맛도 초코라떼 같으면서도 신기해 하는 반응들이였습니다.

    레드벨벳파우더 같은 경우에는 전혀 기대도 없었는데 신메뉴로 해볼만한 괜찮은 제품인거 같습니다.

    다시한번 체험전을 참여하게 해주셔서 감사합니다.

    2016-10-31 16:31:15

  • 김준호


     

    *레드벨벳 - 부드럽고 달콤. 핫초코 보다는 조금 더 크리미한 느낌.

                 어렸을적 문방구 앞 가위 바위 보 오락기하면 얻었던 초콜릿 향.

                 텁텁하지 않고 색이 이쁨. 여자들의 반응이 특히 좋음.

     

    *레드벨벳 카페라떼 - 에스프레소를 섞는 것은 별로. 섞을수록 색이 탁해짐. 맛도 커피와는 잘 맞지 않는듯. 

                            휘핌크림을 올려야 달콤함의 밸런스가 잘 맞음.

     

    *티라미수라떼 - 진한 코코아를 연하게 풀어놓은 느낌.

                      부드럽고, 향도 진하지만, 과하게 달지 않음. 차갑게 식은 후엔 모카 파우더의 느낌.

     

    *티라미수 더 오리지날 - 맛은 달콤. 고소. 부드러운 식감까지 만족스러움.

                               그러나 블랜더볼 2개를 써야한다는 번거로움. 한번에 500ml의 대용량.

                               바쁜 매장에선 만드는 과정이 번거로울듯. 가격대가 어찌될지 모르겠지만, 가격대에 비해, 제조상의 번거로움에 비해 메리트가 있을지는 미지수. 

     

    총평 - 레드벨벳은 색으로, 눈으로 먹는 메뉴. 레드핫초코라는 특별함이 메리트. 스팀우유 섞을시 위에 뜬 거품은 걷어내는 것이 비쥬얼적으로 좋을듯.

           티라미수는 라떼로만, 대신 치즈파우더를 같이 사용하는 것이 에스프레소를 넣은 메뉴에도, 넣지 않은 메뉴에도 잘 어울림.

           레드벨벳은 레드초코로, 티라미수는 치즈파우더와 섞어 티라미수 라떼로 메뉴확정.

     

    2016-11-01 11:28:00

  • 정연지

    따뜻한음료로도 , 시원한음료로도 너무나 잘어울리는 민트라벨 레드벨벳과 티라미수 파우더!

     

    가벼운코코아 느낌이나면서도 특유의 향과 달콤함이 특색인 민트라벨 레드벨벳 파우더는

    따뜻한 라떼로도, 시원한 프라프치노로도 너무 맛있었어요.

    코코아파우더를 한스푼더 첨가하고, 시나몬파우더도 넣어 라떼를 만드니 아주 특별한 라떼가 만들어졌구요,

    동봉된 레시피북의 아이스라떼로 만드니 투명잔에 넣었을때 그 색감까지 너무 이뻐 시각적으로도 만족스러웠습니다.

     

    티라미수파우더 역시 핫, 아이스 모두 맛이좋았는데요 저는 개인적으로 아이스가 더 맛있었습니다.

    기존 레시피대로 티라미수 라떼, 아이스라떼로도 충분히 깊고 맛있는데요,

    에스프레소 원샷을 첨가하여 더욱 진하게 즐길수있는데요, 이를 블랜더에 우유,얼음과 함께 갈면 티라미수 프라프치노로도 가능하였습니다.

     

    크림으로도, 토핑으로도 그 활용도가 매우 높을것같아 아주 기대되는 레드벨벳, 티라미수 파우더입니다.

    감사합니다^^

     

    2016-11-01 13:49:09

  • 제환욱

     체헙전에 당첨되어 기쁩니다.^^

    겨울철 신메뉴를 찾던 중 알게 된 제품들이죠.

     

    테스트 결과,

    대중적인 맛이라고는 판단하지 않아,보류중입니다.

     

    색감이 이쁜점,

    맛이 고급?스러운 점

    긍정적인 부분이 많았습니다.^^

     

     

    2016-11-01 14:24:26

  • 이인철

    체험전에 선정해주셔서 감사 합니다.

    민트라벨 레드벨벳과 티라미수 2개중에 선택 한다면 저는 레드벨벳으로 선택할것 같아요.

    선택이유는 일단 .

    시각적 효과를 무시 못하겠더라구요.

    예쁜 레드색이 먹어 보기전 이 음료의 특색을 알수있어 손님들께 권유해서 판매하기 좋아 보이구요.

    맛!  무시 못하죠. 제가 느낀점은 생각보다 덜 달아 좋았구요. 당도 조절은 화이트 초코 소스나 시럽으로 어느정도 커퍼가 됐었습니다.

    손님들께 판매전 서비스로 드려 반응 지켜보니 다들 맛있다구 하더라구요.

    그래서 요번에 재료 주문할때 주문 완료 !! 요번 겨울 시즌 메뉴로 딱인것 같습니다.

    긴글보단 레드 벨벳 파우더 실전 주문으로 시음평을 대신 합니다. ^^


    

     

     
    

    2016-11-02 13:01:54

  • 정다원

    1) 티라미수 파우더

    사실 저희는 일반 치즈베이스로 티라미스를 판매하고 있었어요

     

    그래서 기존 제품과 체험전 제품을 비교 분석해봤는데

     

    체험전 제품에는 커피가 들어있어서

     

    기본 우유만 넣어도 티라미수의 느낌을 얻을 수 있습니다 ㅎㅎ

     

    하지만...

     

    좀 커피가 약해서 저는 샷 추가하는게 더 맛있더라고요 ㅎ

     

    그리고 개인적으로 지금 사용하고 있는 치즈맛보다는

     

    민트라벨 티라미수 맛이 더 좋네요 ㅎ

     

    초코토핑은 안해도 좋지만 그래도 향 때문에 하는걸 강추드립니다.

     

    2) 레드벨벳 파우더

    사실 레드벨벳 케이크를 좋아해서 기대했던 맛입니다.

     

    근데 케이크랑은 맛이 좀 다르게 다른거 같아요

     

    좀더 화이트 초콜렛 맛이 강하게 느껴졌어요 ㅎ

     

    그냥 마셔도 무난한 맛이고

     

    샷 추가해도 마난한 맛입니다.

     

     

    레드벨벳의 경우 무난한 맛이다 보니 개인적으로 저는 티라미수가 더 맛있더라고요 ㅎㅎ 

    2016-11-03 11:17:45

  • 홍은경


     

    티라미수라떼

     

    처음 티라미수 파우더에 우유만 타서 마셨을 땐 ‘이게 뭐지? 티라미수 맛이 나긴 하는데 뭔가 부족하고 조금 약한 것 같은데...’라고 느꼈습니다. 맛이 없는 건 아니지만 ‘내가 바로 티라미수야’라고 하기엔 좀 부족하다고 생각했습니다.

    생크림을 올리고 잠시 고민하다 일반 초코파우더 보단 조금 비싸지만 카카오파우더를 쓰는 편이 좋겠다고 생각했습니다.

    그리고 정말 깜짝 놀랐습니다. 이게 먹는 방법이 있는 거였군요.

    카카오파우더와 생크림 그리고 음료를 동시에 마시니 완전 티라미수케익을 먹는 느낌!

    너무 맛있어서 단숨에 마셨습니다.

    생크림과 카카오파우더를 같이 떠 먹어도 티라미수케익을 떠 먹는 착각에 빠지고 셋을 함께 들이키니 완전 티라미수케익을 마시는 기분이었습니다.

    정말 너무 맛있게 먹었습니다.

     


    티라미수 카페라떼

     

    티라미수 라떼에 에스프레소를 넣어 마셔보았습니다.

    맛있습니다. 커피와도 잘 어울립니다. 셋을 동시에 마시면 커피맛이 진한 티라미수맛.

    개인적으로 커피맛이 진해서 커피를 빼고 마셨을 때가 달긴 하지만 더 티라미수케익 맛에 가깝다고 생각됩니다.

    그래도 빨대로 음료부분만 마시는 분이라면 그냥 티라미수라떼보단 티라미수 카페라떼가 더 맛있다고 할 것 같습니다.

    음료부분만 보자면 티라미수라떼는 조금 느끼하고 쌉쌀 달콤하면서 커피맛이 섞인 다소 묽은 코코아 맛이 나는데 반해 티라미수 카페라떼는 더 개운하고 커피와 잘 어울리거든요. 단맛도 잡아주기 때문에 너무 단맛을 싫어하신는 분들은 커피가 들어간 것이 좋을 듯 합니다.

    단가와 재고 문제도 있어서 일반 초코파우더를 쓰셔야하는 경우라면 손님들 반응은 커피가 들어간 티라미수카페라떼가 더 인기가 있지 않을까 생각해봅니다.

     



     

    티라미수 더 오리지널

     

    지금 매장에서 생크림을 비우고 새로 베이스를 만들어 메뉴를 만들어보기가 어려운 상황이라 일단 그냥 베이스를 만들어 맛을 보았습니다.

    그래서 사진에서 진한 색인 아래 부분이 묽어요.

    진한 부분이 적어보이지만 휘핑가스를 넣었다면 한 컵 꽉 채울 양인데 조금 아쉽습니다.

    그래서 일반 생크림으로 더 채워야만 했다는...ㅠㅠ

    하지만 맛을 보고 대략의 계획을 세우는 데는 도움이 되었다고 생각합니다.

    생크림에 티라미수 파우더와 치즈를 섞어서 맛을 보았는데 티라미수케익 맛이 확실히 느껴집니다.

    거기에 카카오파우더를 뿌려주니 진짜 티라미수를 먹는 느낌.

    레시피를 약간 변경해서 티라미수파우더를 빼고 커피와 치즈를 넣어서도 만들어봤습니다.

    맛은 있지만 티라미수 파우더가 들어가야 치즈맛도 더 강하게 느껴져서 진짜 티라미수케익 맛이 납니다.

    이 메뉴 굉장히 매력적인데요.

    다소 번거롭고 휘핑기를 새로 장만해야한다는 점이 문제이긴 하지만 시선을 끌만한 독특한 메뉴라고 생각됩니다.

     


    레드벨벳라떼

     

    시선을 사로잡는 붉은 빛이 참 예쁩니다.

    맛은 달콤하면서 부드럽습니다.

    레드벨벳 케이크와는 조금 다르지만 맛을 보다보면 비슷한 맛이 나기도 합니다.

    색감이 어찌나 고운지 마치 장미 한송이를 마시는 착각이 듭니다.

    시각적인 면에서는 단연 최고인 듯 합니다.

    조금 더 예쁜 잔을 구해 메뉴로 나가면 인기가 참 좋을 것 같습니다.

     

     


    레드벨벳 카페라떼

     

    레드벨벳 라떼보다 이게 더 마음에 듭니다.

    층층으로 나뉘는 색도 예쁘지만 맛도 커피가 들어가니 참 좋네요.

    섞어서도 마셔보고 층이 나뉜 채로도 마셔봤는데 둘 다 맛있습니다.

    섞지 않고 마시면 부드러운 생크림을 따라 진한 커피 맛이 짧게 느껴지면서 바로 달콤한 레드벨벳이 쓴맛을 잡아줍니다. 셋의 조화가 멋집니다.

    섞어 마셔도 좋아요. 취향에 따라 들어가는 커피양은 조절을 하시는 게 좋겠지만 일반 모카종류와는 또 다른 느낌입니다. 더 크리미한 느낌...

    근데 희안한 건 커피 농도를 이렇게 저렇게 조절해서 마셔보니 오히려 커피가 약간 들어가는 편이 레드벨벳 케익맛이 더 나는 듯합니다.

     

    레드벨벳 & 티라미수

     

    둘 다 마음에 드는데 하나만 고르라면 민트라벨 티라미수를 선택하겠습니다.

    맛이 정말 임팩트 있습니다.

    레드벨벳은 색상이 고와서 멋진 잔에 담아 데코만 잘하면 비주얼적으로 한 눈에 사람들의 관심을 모으기에 적합하다고 생각합니다.

    맛 또한 괜찮은 편이구요.

    하지만 티라미수는 정말 티라미수 케익을 먹고 마시는 느낌이라 민트라벨 티라미수를 선택합니다. 

    2016-11-03 21:34:32

  • 김혜지

    겨울에 잘 어울리는 메뉴 인것 같아 기대를 많이 했어요!

    좋은 기회를 주셔서 감사합니다^^

     

    저는 개인적으로 레드벨벳보다는 티라미수에 더 많은 기대를 했는데요

    둘 다 기대에 미치지는 못한거 같아요 ㅠㅠ

    티라미수는 체험평에 샷을 넣어 만들어야 좀 더 고급스러운 맛이 난다고 해서

    저도 샷을 넣어서 만들었는데요

    단맛이 너무 강하고, 치즈의 맛이 좀 느끼하게 느껴졌어요

     

    레드벨벳은 일단 색감이 너무 이쁘더라구요

    색감과 다르게 초코맛이 나서 좀 색다른 음료였어요!

    토핑까지 올리면 계절메뉴에 좋을듯합니다!

    맛은 살짝 아쉬웠지만 시각적인 효과로는 좋았어요!

     

     

    2016-11-04 14:11:11

  • 커피바이커피

    민트라벨 티라미수, 레드벨벳 파우더 정품 체험전

    올 겨울 따뜻한 시즌 한정으로 프랜차이즈 카페에서 흥행하고 있는

    시즌 음료를 중심으로 고민하던 중,

    빅커피에서 진행하고 있는 민트라벨 티라미수 , 레드벨벳 파우더 정품 체험전 발견 !

    호기심에 신청했는데, 됐더라구요.

    카페 직원들이 받아서 파우더가 배송 온지도 몰라서 이렇게 체험평을 늦게 올리게 됐습니다.

    저는 이 두음료를 이것저것 만들어 봤는데,

    두 음료 중 레드벨벳 파우더에 한표를 주고 싶네요,

    맛은 두 음료다 맛있었는데,

    아무래도 고객층이 여자분들이 많고 겨울철 따뜻한 음료를 마시기에 부드러운 라떼 쪽은

    레드 벨벳이 아닐까 싶었습니다.


    먼저,


    손님분들께 할인 이벤트식 "오늘의 음료" 로 나가 보았는데,

    반응이 두 음료다 나쁘지 않았어요.


    판매하기 전 여러 방법으로 만들어보고 그 중 괜찮은걸로 나갔어요.



    레드벨벳 음료

    1.라떼 - 부드러운 딸기우유맛? 그런 느낌이예요. 아무래도 우유가 들어가는 음료라서 그런듯 싶네요.

    아쉬운 점은 레드벨벳 케이크를 생각하면 좀 새콤함도 있는데 그게 없고, 부드럽기만 해서 심심하긴 했어요. 

    2. 스팀폼 많이 올린라떼 - 일반 라떼로 만든 음료에 우유 거품을 더 많이 올렸더니 그 특유의 우유스팀거품과 라떼가 정말 맛있더라구요 !! 개인적으로 라떼로 나갈거면 이렇게 두가지를 느낄 수 있는게 재밌는 맛을 낼듯 싶었어요.

    3. 샷추가한 라떼 - 정말.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이건 아닌듯한 맛.. 할말이 없어요

    4. 바닥에 딸기시럽 깔고 우유 따로 벨벳파우더 녹인시럽 따로라떼-

    이름을 안정했기때문에 ㅋㅋㅋㅋㅋ 기네요 ... 이음료는 다소 손이 많이 가면 간다는 음료인데 아무래도 레드벨벳케이크는 층이 나뉜 케이크라서 음료도 층을 만들고 싶어서 시도해본 음료인데 의외로 맛있더라구요!! 재밌는 맛!! 이음료로 손님분들게 나갔어요!!


    >>> 따뜻하게 나갈때는 우유거품 많은게 맛있고, 아이스음료는 새콤한맛과 생크림이 위에 깔린게 맛있네요!!


    레드벨벳 음료

    1.라떼 - 부드러운 커피우유맛? 그런 느낌이예요. 아무래도 우유가 들어가는 음료라서 그런듯 싶네요.

    2. 샷추가한 라떼 - 티라미수에는 역시 커피가 들어가야 그 맛이 나요!!!!! 

    이색음료나 눈으로 보는 음료가 아니면 이렇게 나가도 좋을듯싶었어요!! 

    3. 샷추가한 라떼에 휘핑크림대신 우유거품 많이- 카푸치노 느낌을 주고 싶어서 시도한.. ㅋㅋ휘핑그림이 보통 올라가지

    파우더 자체에서도 단맛이 느껴지니깐 우유거품을 올려봤는데 맛있는 카푸치노 먹는느낌이네요!

    4. 샷 넣은 티라미수라떼에 휘핑얹고 토핑하기-

    역시 정석으로 먹어야 유레카를 외치는데 도움을 주나 싶더라구요 ㅋㅋㅋ 맛있어요!! 정말 악마의 음료!! 라떼도 달달하고 휘핑도 달달하고!!

    좋았어요 ~ ㅋㅋ 좀 더 치즈맛이 나면 좋았을텐데 하는 아쉬움


    >>> 티라미수는 역시 샷이 들어가야지 티라미수라고 할 수 있더라구요! 그런데 아무래도 파우더 자체에 그 맛을 내려고 향을 첨가한거라서 생소한 느낌이 없지않아 있었는거 같아요.. 거부감이 든다고 해야하나. 맛있는데 전 그냥 정석으로 만드는 티라미수라떼에 한표를 더 주고 싶더라구용~~


    두 파우더를 가지고 이것저것 만들면서 재밌었어요!!

    음료 만들면서 시음도 하는데.. 둘다 달달한게 맛있어서 혼자 엄청 마셨네요..ㅠㅠ

     

     



      

    2016-11-04 17:11:17

  • 이현진

    체험의 기회를 주셔서 감사드립니다.

    둘다 제 입맛과 친한 지인들의 입맛에는 좀 생소해서 ㅠㅠ

    신메뉴로 하기에는 살짝 무리가 있을것 같아요

    2016-11-04 18:13:56

  • 한대규

    색다른 경험 감사합니다      레드벨벳&티라미수  둘다 맛있고 좋았습니다  우선 레드벨벳은 맛과 색이 이뻐 여성분들이 많이들 좋아해주시더군요 저희 매장에서는 오히려 레드벨벳이 호응이 좋았답니다 그리고 티라미수는 개인적으로 기대를 너무많이했는지 은근히 어려운 제품이더라구요 하지만 이것저것 도전해보는 좋은 기회였습니다 2016-11-08 11:32:45

  • 안성미

    티라미수는 맛있었어요~~

    기호성면에서 조금 떨어지는거같아요 ㅠㅠ

    레드벨벳은 어찌해야 맛있을지....

    잘받았습니다 감사합니다 ^^  

    2016-11-09 13:30:19

  • 전진솔

    매장에서 "티라미수라떼"를 판매하고 있었던 터라,

    어느 제품이 더 괜찮을지 궁금했고

    레드벨벳파우더는 써본 적이 없어서 체험신청을 하게 되었는데

     

    두 제품 다 만족스러웠습니다

    그치만, 저는 레드벨벳파우더가 더 괜찮은것 같네요

    티라미수파우더는 제가 쓰고 있는 티라미수시럽보다는 덜한 느낌이여서..

     

    손님들께 맛보여 드리고 제품구매를 할까 합니다.

    체험할수 있게 해주셔서 감사합니다^_^ 

    2016-11-10 23:47:12

  • 강부연

    항상 후기가 늦어 죄송합니다. 장사하다보면 나 먹을 것엔 건성이 되고 대충이 되어버려서 늘 늦게서야 해먹어보게 됩니다.

     

    일단 티라미수 같은 경우는 치즈 특유의 오일리한 맛이 끝맛으로 남아서 호불호가 많이 갈릴 것 같았습니다.

     

    그에 비해 레드벨벳 파우더는 바닐라 향과 초코가 어우러져서 아주 맛있더라고요. 색깔도 예쁘고요!

    올 겨울에 신 메뉴로 나갈까 생각하고 있습니다. 항상 좋은 기회에 좋은 제품 만날 수 있게 도와주셔서 감사합니다.  

    2016-11-20 18:25:29

  • 이길용

    티라미수파우더와 레드벨벳파우더 두가지다 색다르니 맛있습니다.

     

    둘중하나를 고르라면 초코맛을 좋아하는 저는 티라미수에 한표~~

     

    단음료를 좋아하시는 손님들 입맛에 제격인듯합니다.

     

    저희 매장에 단것을 좋아하시는 매니아분이 계신대 요즘 계속 티라미수와 레드벨벳을 맛있으시다면서 오실때마다 번갈아 가시면서 드시네요.^^

     

    2016-11-28 17:53:51

  • 우채인

    요즘 한참 유행중인 티라미수 파우더.

     

    맛은 티라미수맛이에요. ㅎㅎ 에스프레소를 넣으면 어떨까 하는 생각을 해 보았구요.

    사용방법대로 파우더를 넣고 스티밍을 하기보다는 파우더를 우유에 녹인후 스팀우유를 넣어주고

    밀크폼을 올려주는게 카카오파우더 올려서도 모양이 더 좋을 것 같아요.

     

    겨울 메뉴로 올려놓고 고개님들 선호도를 파악해 보아야겠어요.

     

    그리고 레드벨벳은 유리잔에 넣으니 색이 참 예쁘더라구요.^^

     

    2016-12-09 10:55:25

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